02 名古屋コーチン塩 麺屋 菜々兵衛

今日は、会社の後輩と、[麺屋 菜々兵衛]へ、行く。

今日は、名古屋コーチン塩 750円をオーダー。

支那竹は、ドローンと長いタイプ。

チャーシューは、ジューシーで超おいしい。

これだけで、二重◎だ。

肝心のスープは、あっさり鶏味で、おいしい。
ただ、鶏単体のダシでは、安物のインスタントラーメンと、
方向性が同じ。いわゆる感動がないのだ。

だからこそ、巷には魚介＋鶏というラーメン屋が、
多いのだと思う。