21 鯛の甘露煮

今日は、鯛の甘露煮だ。

先般の、あゆの姿煮にヒントを得た、鯛の甘露煮を投入した。
圧力釜で調理し、骨までほろほろだ。
味は、いいがチョットほろほろすぎか。