12 さわら西京漬け

今日は、さわらの西京漬け。

新たに挑戦したメニューだ。材料の関係で、白味噌の代わりに、
赤味噌を使った関係で、色はイマイチだ。

1週間漬け込んだので、味はまあまあだ。